水産加工メーカー
業種：水産加工メーカー
支援期間：2022年8月～ 2024年7月
課題
Problem
付加価値の高い商品開発に取り組みたい。
魚介類の価格が不安定でり、同じ種類の魚を安定的に確保することが難しく、この点も商品開発の大きな課題であった。
ケーアイアップの
コンサルティング内容
Action
＜支援の方向性＞
主力商品のひとつである焼き魚は、ふっくらとした食感に焼けるなど、他社に負けない技術、ノウハウを持っているのが強みである。この強みを再認識し、全員で共有し、強みを活かした商品開発を進めることとした。
＜提案＞
- 顧客ターゲットを明確にする。
- 他社と差別化（付加価値）を図れる部分のアイデア出し。
- すぐできる対応、製造ラインの変更など中長期的な対応に別けて、マーケッティングの意見を取り入れ開発を進める。
＜実施内容＞
付加価値を付けたこと
・ご家庭での料理方法の見直し（レンジ・フライパン調理など）
・味（子どもが好きなフレーバーの採用など）
・包装デザイン
成果
Result
店頭での実演販売において普段魚を食べない子どもたちからも高く評価され、購買につながる確かな手ごたえを感じることができた。
コンサル実績
Achievement