イベント、レストラン運営企業
業種：イベント、レストラン運営企業
支援期間：2021年8月～2022年7月
課題
Problem
コロナ禍の影響で、イベントやレストラン事業の売上が大きく減少した。この状況を打開するに、新たな柱として、高齢者や高齢者施設向けの弁当・惣菜事業を立ち上げたい。
収益性の高い事業にできるかが課題であった。
ケーアイアップの
コンサルティング内容
Action
＜課題の整理＞
ターゲット市場の明確な選定、実行可能な事業計画の策定、適切な設備投資の検討が不可欠であり、これらの要素が事業成功の鍵であった。そのため、事業計画の策定から経営陣との意見交換に参画し、実行可能性の高い計画を支援し課題解決に努めた。
＜提案＞
イベント、レストラン事業のノウハウを最大限に活かし、付加価値を高める。競合他社とは異なる価値を加えることで、新たなニーズ、価値の創造を行う。
＜実施内容＞
- 自社の強みの整理
- 競合他社との優位性の整理
- ニーズの洗い出し
- ターゲット
- 競合他社
- 設備投資
- 人材、組織
成果
Result
自社の強み、弱みを整理し、付加価値を生む要素を明確化した。
事業計画から経営陣と一緒に作り上げ、構想から13ヶ月でスタートさせることができた。
コンサル実績
Achievement